Şiş kebap pişirmeye hazırlanırken, her şeyden önceBunun için et ve turşunun türünü belirlemek gereklidir. Ülkemizde domuz eti kullanmak en uygunudur. Bu et kullanılabilir ve aynı zamanda bu yemek için de uygundur. Bununla birlikte, şiş kebabını domuzdan kısmak, eti seçmek kadar kolay olmayacaktır. Gerçek şu ki, pek çok farklı denizcilik var ve tadın seçimi tercihlerine bağlıdır. Marinanın en uygun tiplerinden biri, meyve ve sebzelerin suyu ve aynı zamanda doğal asitin kullanıldığı bir türdür. Bu nedenle, domuz eti şiş kebabı, bu yemeğin gerçek bilenleri arasında çok popüler.
Malzemeler
Hazırlanmak için gerekli olacaktır:
- domuz eti - 2 kilogram;
- tuz;
- biber;
- Büyük bir limon - 2 adet;
- soğan - 1 kilogram;
- öğütülmüş zencefil;
- Nane.
Marine hazırlanması
Bu türden bir turne olacağı varsayılıyorkullanmadan önce bir saat hazırlayın. Tüm bileşenlerin infüze edilmesi ve ıslatılması gereklidir. Aynı zamanda, domuz eti şiş kebabı (limon ve nane ile bir reçete) iki kez marine edilecektir. Sos, zencefil ile karıştırılmış ve limon suyu ile dökülür iyi yırtılarak değil yırtık yaprakları, hazırlanır. Narenciye eti fırlatılmaz, ancak büyük parçalara ayrılır.
Etin hazırlanması
Bir kez ikinci turta pişirilir veısrar ete, nişanla meşgul olmak gerekir. Bunun için domuz eti gerekli parçalara, tuzlara, karabiberlere kesilir ve derin bir kaba konulur. Üstüne bir ring-cut soğan koydu. Domuz eti şiş kebap (limon ve nane ile tarifi) tutarlı marine gerektirir. Baharat ve soğanda, ikinci turbaşı ayarlanana kadar et kalmalıdır. Şiş kebaplı bir tavaya dökülür, orada limon posası konur ve serin bir yere konur.
kavurma
Ardından, geleceği şiş üzerinde işlemek gerekiyorDomuz eti şiş kebap. Limonlu reçete, etin kendi başına, soğan ve sebze olmadan kızartılacağını ileri sürüyor. Yine de gerekirse, onları ayrı bir şişde kızartın. Et birbiriyle sıkı bir şekilde birleşmemeli, aynı zamanda parçalar arasında mesafe bırakmaya da gerek yoktur. Kömür şişlerde sadece beyaz kaplama ile kaplanmaya başladıklarında döşenir. İstenirse, etler, ancak diğer malzemeler, verilen şiş kebabını domuzdan bozacağından, sadece kalıntılar ile sulandırılabilir. Limon ve nane içeren reçete, ek katkı maddelerini ve çeşitli katkıları tolere etmemesi bakımından farklıdır. Bununla birlikte, bazı gurmeler balyaları marine ederek, kavurma sırasında hafif bir karamel kaplaması elde etmekte ve bu da yemeğin tadı önemli ölçüde artırabilmektedir. Bu tür deneyler yapmadan önce, şiş kebabı yiyen herkesin böyle bir bileşenin eklenmesini kabul etmesini sağlayın.
besleme
Bu şiş kebap şiş üzerinde servis edilir, onu süslüyornane taze dal. Hoş ve sıra dışı tadı, yemeği kırmızı şarap veya soğutulmuş votka için mükemmel bir atıştırma yapar. Bir şiş kebap bir garnitür olarak taze sebzeler ve fırınlanmış patatesler, genellikle bağımsız bir yemek olarak kullanılır olsa da, yaklaşacaktır.
</ p>
