Peki, bizden hangisi eti sevmiyor? Eminim okuyucuların çoğunluğu et yemekleri tutkunlarıdır, bu nedenle ikinci etlik yemek tarifleri hemen hemen herkes için ilgi çekicidir.
Bir et yemek pişirmek için,doğru eti seçmeniz, önemli olmadığını, kuzu etini, domuz etini veya sığır etini ve hatta "egzotik" hayvanların etini (yani domuz eti, elk ve diğerlerini) seçmek gerekir. Eh, kırsal alanda yaşıyorsanız ve kendiniz et için hayvancılık yaparsanız.
İlk olarak, ideal olarak herhangi bir koku almamanız gerekir.taze et pratik olarak hiçbir şey kokmuyor (koyun, keçi eti, keçi eti hariç - belirli bir kokusu var). İkincisi, etin rengine dikkat edin, ideal olarak domuz eti rosaceous, sığır eti kırmızı bir bordo renginde, kuzu tuğla-kırmızı bir renge sahiptir. Ve, üçüncüsü, parmakla bastırma sonucu oluşan ete-çıkıntıya basınız, düzeltilmelidir. İşte bu basit ipuçları, ikinci etli et yemek tariflerini çevirmek için taze et seçmenize yardımcı olacaktır Gerçek bir muamele.
Aklıma gelen ilk şey - manti ile et vepatates. Manti, köfte ile çok benzer, ancak bir çift için hazırlanmıştır. Birisi kapalı mantoyu sever, açık havada yemek severim. Test için, 1 yumurta, 100 ml haşlanmış su, birkaç bardak un, bir kaşık sabun, yağ ve tuza ihtiyacımız var. Hamur yoğrulur, köfte gibi serin, böylece kolayca dışarı çekilebilir. Genel olarak, et ile birlikte birçok ikinci kurs, bir testin kullanılmasını gerektirir.
Dolum için 3-4 çiğ patates gerekir(eğer pomissnee istiyorsanız, daha az patates ve kıyılmış et tüketebilirsiniz), 400 gram ev eti (sığır eti 1/2 parça ve domuz eti ½ adet), soğan, tuz ve biber isterseniz. Patatesleri küçük küplere kesin ve soğanları kesin. Hepsi toprak eti, tuz ve karışık ile birleştirir. Fry dolum gerekli değildir, çiğ olmalıdır, böylece etin tadını daha iyi muhafaza eder. Daha sonra hamur işi bitinceye kadar ortayı ortasına getirin ve kenarları yırtıp üstüne küçük bir delik açınız. Mantoları bir steamer veya manty-cookte koyduk ve birkaç dakika boyunca pişiriyoruz. Mantolar hazır olduğunda, sıcak servis edilmelidirler. Ben ek olarak ekşi krema ve otlar ile sezon, delicesine lezzetli çıkıyor. İkinci et yemekleri için bu tarifler Çünkü onlar çok besleyici ve kolayca tüm aile besleyebilirsiniz iyi.
Bu ete özel bir önem vermek istiyorumTavuk gibi biber ve şarapla bulaşık. Orijinal sesler ve bu çanağın tadını sadece şaşırtıcı. Aslında, tarifi sebze ve et ile güveç benzer. Yani, ihtiyacımız hazırlanması için: tavuk sterlin, tatlı kırmızı biber, iki büyük soğan, çiğ patates bir çift, bir domates, sarımsak (yeterli karanfil), beyaz masa şarap 100 ml, tuz, otlar ve baharatlar istendiği gibi.
Tavuk fileto küçük küpler halinde kesilmiş,tereyagli kizartma tavasina, küçük bir yavruya koyun. Sonra ezilmiş soğan ve biber ekleyin, birkaç dakika kızartın, tuzlayın ve karıştırın. Sonra şarabı dökeriz, eti mükemmel derecede yumuşatır, parçalar ağızda erir. Biraz yahni. Ardından patatesleri küp ve domatesle kestik. Hazırlanmadan önce çanağa sarımsak eklenir. Ortalama pişirme yaklaşık bir saat sürer. Hazırlanan yemeği bir tabak üzerine koyduk, güzel yeşilliklerle süsledik ve masanın üzerine koyduk.
Genelde, ikinci etli etlerin hazırlanması basit sebze yemeklerinden daha uzun sürer, ancak daha besleyici ve lezzetlidir.
Dünyanın dört bir yanındaki yemek tarifleri muhtemelen sayılmaz çünkü her ülke ve hatta aile - geleneksel tarifleri et pişirmek. Çok farklı ve çok sayıda etin ana yemekler için tarifler, hepsini denemek istiyorum nedeni budur, ama bu olay için bütün hayat yeterli değildir korkuyorum.
</ p>
