Kabuklu deniz mahsulleri ile makarna yemekleri pişirilir

Için tutkulu sevgimizi nasıl haklı gösterebilirizmakarna? Sadece sabit spor ve esnek bir yaşam şekli! Onu hizmete alıyoruz ve korkusuzca makarnayı olağandışı bir şekilde pişireceğiz. Yani, makarna "kabukları" dolması nasıl pişirileceğini düşünecektir.

Bu tabağın hazırlanması koşullu olarak bölünebiliriki aşamada: "kabukları kaynar" ve doldurarak. Bazı tarifler, doldurulmuş makarna soslu fırında sonraki pişirmeyi sağlar.

Birinci adım. Makarna makarnayı kaynatarak

Makarna "kabuklar" (ayrıca conkilyony) katıBuğday çeşitleri tuzlu kaynar suda atılmalı ve yarı hazır olana kadar pişmelidir (yaklaşık 8 dakika). Büyük ebatlı "deniz kabukları" nı seçin, bu nedenle yeterince kıyılmış et yiyebilirler.

Ardından suyu boşaltmanız ve biraz bitkisel yağ ilave edin, makarnanın birbirine yapışmasını önlemek için her şeyi karıştırın.

İkinci adım. Dolum hazırlığı

Sonra, "kabuk" makarna dolması için doldurma türünü seçmeliyiz. Burada seçim oldukça geniş. Bu nedenle, en yaygın formülasyonlardan bazılarını düşünün.

• Etli mantar kızartma ile hazırlanır.önceden öğütülmesi gereken, şampanya unu ısıtılmış kızartma tenceresi. Ayrıca ince kıyılmış soğan da eklenir. Ayrı olarak, tavuk filetolarını kaynatın ve küçük parçalara bölün. Mantarları karıştırın ve tuz, karabiber, yeşillik (maydanoz, kişniş) ilave edin.
• Et dolumu. Eti sığır etinden alıp bitkisel yağda kızartırız. Bir başka tavada ince kıyılmış soğan ve iki diş sarımsak kızartın. Sonra onları doldurmaya ekleyin. Ayak soğutulurken, herhangi bir sert peyniri ızgarada ezin, maydanozu ince ince doğrayın. Sonra peynir, otlar, tuz, karabiber kıyılmış ete ekleyin. Böylece, kabuk doldurma hazırdır. Kıyılmış et ve makarna ile yapılan yemeklerin oldukça popüler olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle kıyılmış et ile yapılan tarifi ev ve misafirler de kabul edecektir.
• Karides dolumu. Yemek pişirmek için, karidesler haşlanmalı, temizlenmeli, ince kıyılmış olmalıdır. Sonra ezmeden geçen birkaç sarımsak başlığını ekleyin. Ve ayrıca ezilmiş yeşillikler, peynir (bir rende önceden rendelenmiş), bir damla zeytinyağı, tuz.
• Süzme peynir dolumu. Güzel ve lezzetli bir doldurma aşağıdaki malzemeleri gerektirir: süzme peynir, sert peynir, maydanoz, bir çift sarımsak karanfil. Hepsi karıştırılır, gerekirse tuzlayabilirsiniz. Ve tüm, makarna "kabuk" pişirmek için yeterince hızlı bir şekilde doldurulmuş.

Üçüncü adım. Pişirme için sos

Neredeyse her zaman konkiloni ihtiyacısoslu fırında pişirin. Sonuç tam bir yemektir. Bu durumda, fırına doldurulmuş makarna “kabukları” nı göndermeden önce, sosun ürünleri tamamen kapattığından emin olmalısınız. Bu, üst parçanın kurumasını önleyecektir.

Çanağın fırında tutacağı süre yaklaşık 20-30 dakikadır. Prensip olarak, herkes fritöz kabininin kapasitesine göre bu aralığı bireysel olarak hesaplamalıdır.

Böylelikle, şema, nasıl bir sorunun cevabıdır.Doldurulmuş makarna hazırlamak için aşağıdaki gibidir: onlar pişirmek, doldurma hazırlamak, daha sonra "kabukları" doldurmak ve sos fırında pişirirken, yarım pişmiş kadar kanamaları kaynatın. Soslar aşağıdaki gibi olabilir:

• Domates sosu. bir tava kızartma domates aynı zamanda (daha önce cilt temizliği), bir sıvı krem ​​bir duruma suda salça seyreltin. Daha sonra tavada ortaya çıkan domates suyunu dökün ve yaklaşık 20 dakika sürün. Sonra tuz, karabiber, yeşillik (maydanoz, kişniş) ekleyebilirsiniz.
• Béchamel sosu. 2 orta boy soğan ince kıyılmış olmalı ve 800 ml'de kaynatılmalıdır. süt. Süt soğuduktan sonra süzün. Bir tavada, bir parça tereyağını eritin ve unu kahverengi kadar kızartın. Daha sonra unda süt, tuz dökün ve yaklaşık 15 dakika pişirin, sürekli karıştırın. Beshamel hazır.