Bir çok favori hamur işlerinden biri kızarmışturtalar ve dolgu çeşitli: tatlı, sebze veya et alır. Her durumda, hamurları doğru bir şekilde pişirirseniz, kahvaltı, ikindi çayı veya akşam yemeği için uygun, yumuşak ve hoş kokulu bir yemek alırsınız.
Geleneksel seçeneklerden biri pişirmekhamur mayası. Bu tür kızarmış köfteler, havadar ve tadı için ihale edilecektir. Hamuru iki bardak ılık su içinde hazırlamak için, bir paket maya mayası seyreltilir, iyice karıştırılır, birkaç kaşık şeker, bitkisel yağ, tuz, 5 bardak un ilave edilir. Yapışkan hamur bir havlu ile kaplanır ve bir süre buzdolabına konur, ardından alındıktan sonra, keklerin parçalanacağı küçük parçalara bölünür. Dolum için, haşlanmış lahana, patates püresi veya doğranmış haşlanmış bezelye ile kızartılmış soğanları çekebilirsiniz. Her iki tarafta bulunan köfteler, bir tavada bolca dökülmüş bitkisel yağda iyice kızartılır. Bu hamur, birkaç gün boyunca buzdolabında saklanabilir, bir gıda plastik poşetine sarılır. Ancak fırında pişirmek için işe yaramaz.
Çabucak kızarmış kek pişirmek gerekirse, o zamanAşağıdaki tarifi alabilirsiniz. Hazırlanan cam kase kefir döküldü yerleştirilmiş paket (250 gram), önceden ezilmiş peynir, yumurta, şeker, kabartma tozu, bir tutam tuz oldu. Kütle karıştırılır, un eklenir. Hamur yapışkan olmalı, ancak ek olarak un eklemek gerekmez. Kase bir havlu ile kaplanmış ve oda sıcaklığında yarım saat boyunca bırakılmıştır. Sıcak ayçiçek yağı ile bir tavada Bu kalıplanmış hamur köftesi ve kızartma sonrası. Doldurma için haşlanmış yumurtaları öğütüp, biraz tuz ve doğranmış yeşil soğanı ekebilirsiniz.
Lezzetli ve doyurucu kızarmış pies ileKoparmak. Dolum için, sığır karaciğer ve akciğer farklı yemeklerde kaynatılır. Sakin olmayınca, ilk kaynadıktan sonra, suyu boşaltın ve yenisini doldurun, kaynatın, bütün bir ampulü, defne yaprağını, tuzu, baharatları ekleyin. Daha kolay demlenmiş, dikkate alınması gerekir. Haşlanmış ürünler bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinde ezilir, yeşil, taze soğanlar, haşlanmış pirinç onlara konur, her şey karıştırılır. Ezilmiş bir bulyon küpü koyabilirsiniz. Test için, şeker ve tuz ile bir bardak ılık su eklenir. Elde edilen sıvı elenmiş unu içine dökülür, bitkisel yağ (yeterli yemek kaşığı) ve 50 gram votka eklenir. Hamur yoğrulur, yarım saat bekletilir, sonra tekrar karışır. Yani bir mola ile 2-3 kez yapmak gereklidir. Hamur yuvarlanan birkaç küçük parça halinde kesilir, dolgu ortaya konur, tartılır ve bir tavada kızartılır.
Kızarmış köftesi yapmak için çizebilirsiniz.Bir sonraki tarife dikkat. yoğurt Yarım litre iki işlenmemiş yumurta, kabartma tozu (ya da kabartma tozu), bitkisel yağın tahakkuk kat çay kaşığı ile karıştırılır, tuz, şeker bir kaşık (o 2 çorba kaşığı almak gereklidir). Karışım karıştırılır, un dikkatlice dökülür. un Ancak aksi bitmiş ürün sert dışarı dönecek, aşırıya burada gerekli değildir, hamur artık sopa kadar eklenmelidir. Yapılan kitle birkaç dakika sonra kalıp hamur kekler için bırakılır. Dolum neredeyse her burada olabilir: vb yumurta ile lahana, kızarmış etli pilav, ...
Kızartılmış köftesi pişirmeden öncetatlı, doldurma hakkında düşünmelisin. Kızartma esnasında çok sıvı ya da sulu meyveler akabilir, çünkü pişirme ne kadar yakacaktır ve dolgu çok fazla olmayacaktır. Bunun gerçekleşmesi için, reçel veya reçel haline bir miktar patates nişastası veya jelatin eklemeniz önerilir.
</ p>
