Fırında kabuklu kaburgaları nasıl pişirirsiniz? Tarifi bu yazıda bulabilirsiniz.
Pişirme yöntemlerinin en basit ve lezzetli.
Tarif 1
maddeler:
Sığır kaburgaları - 1 kg;
Limon - 1 parça;
Soya sosu - 3 masa kaşığı;
Bitkisel yağ;
Soğan yeşili;
Dereotu, maydanoz;
Tuz, biber
Kaburgaları parçalara ayırın, yıkayın ve koyunkaydırmak. Yeşillikleri yıkayın ve ince doğrayın. Kaburga tuz ve biberle serpiştirin, soya sosuyla, bitkisel yağla, limon suyuyla döktürün ve otlar ile serpin. Bütün bunlar iyice karıştırılmış ve yoğrulmuştur. Şimdi bir kapak örtün, bir hata yapmak için buzdolabında 10 saat bekletin.
Kaburgalar kaçırıldıktan sonra,onları ısıtmalı kızartma tavasına koyup ufak bir ateşte pişene kadar kızartmanız gerekiyor. Benzer şekilde, 180 derecelik bir sıcaklıkta fırında pişirebilirsiniz. Masada bir garnitürle servis yapmaya hazırım.
Tarif 2
maddeler:
Sığır kaburgaları - 1,5 kg;
Kahverengi şeker - 1 bardak;
Kırmızı biber tozu - yarım fincan
1 çorba kaşığı baharat:
Sarımsak Tozu;
Soğan tozu;
Deniz tuzu;
Beyaz biber gevreği;
Biberli zemin siyah;
Cayenne biber tozu
Başlangıç olarak aşırılıkların kenarlarını temizlemeniz gerekir.yağ varsa, yağ. Ardından onları baharat karışımı ile iyice yağlayın, selofanda sarın ve buzdolabında bir gece süreyle marine bırakın. Fırınlamadan bir saat önce buzdolabından çıkarılmalıdır. Ardından fırını 120 dereceye kadar önceden ısıtın. Izgaraları ızgarada daha iyi pişirin.
Pişmiş kaburga ızgaranın üzerine etle koyun. En altta bir tepsi suyun yer alması gerekir. Bir buçuk saat piştikten sonra kenarlarını elma suyuyla ve tereyağıyla ovarak kuru olmazlar.
Tarif # 3
maddeler:
Sığır kaburga - 12 adet;
Tuz, biber;
Zeytinyağı;
Soğan birkaç parça;
Kereviz - 1 sap;
Havuç - birkaç parça;
Bir şişe kırmızı şarap;
Bouillon - 6 bardak
Önce pilonun ısınmasına ihtiyacınız var. 170derece (daha fazla değil). Kaburga ile biber ve tuz serpin. Yağı bir tencereye ısıtın ve içine kaburga koyun. Kaburgalar her iki taraftan kahverengiye dönüştüğünde, bir tabakta alınmaları ve dilimlenmiş havuç, soğan, kereviz ve kızartma kabının üzerine fırın tepsisinde alınmaları gerekir. Artık tencereyi yağdan boşaltmanız ve içine şarap dökmeniz gerekiyor. 12 dakika daha pişirin, sonra sığır etini sebze koyun. Şimdi fırın tepsisini bir kapak veya folyo ile örtün ve yaklaşık iki saat kaynatın. Et hazır olduğunda soğutulmalı, sonra dondurulmalıdır. Ertesi gün, yemek pişirirken oluşan yağ parçalarını çıkarın ve ayırın. Şimdi kaburgaları derin kızartma tavasına koyup suyu koymanız gerekiyor. Küçük bir ateşte yaklaşık bir saat pişirin.
Tarif 4'te
Dana eti kaburgaları, karnabahar ve hindistancevizi sütü ile fırında pişirildiği için bu yöntem çok özeldir. maddeler:
Biber, tuz;
Kabak biber;
Bitkisel yağ;
Soğan - 1 parça;
Kırmızı köri yapıştırın - 1 çay kaşığı çay;
Domates salçası - 2 masa kaşığı;
Sarımsak - 5 lobül;
Et suyu - 1 cam;
Hindistan cevizi sütü - 2 bardak;
Defne yaprağı - 2 parça;
Anason yıldızları - 1 parça;
Balık sosu - 1 çay kaşığı;
Akbaş lahana - 1 baş;
Yeşil soğan - birkaç kiriş;
Fesleğen yaprakları
Hindistancevizi sütü ile fırında kaburga kabuklarıOldukça basitçe hazırlanmıştır. Bunu yapmak için, kabartma levha sığır eti koyun, karabiber ve kaenne, tuz serpin ve biraz zeytinyağı dökün. Ardından fırına önceden 18 dakika (200 derece) ısıtın.
Bu arada, soğanı soymak, kesip kızartmaktencereye koyun, sonra domates salçası ekleyin, üzerine sarımsak kıyılmış ve birkaç dakika sonra Hindistan cevizi sütüne dökün. Biraz kaynatın ve balık sosu, et suyu, defne yaprağı ekleyin. Bunların hepsi kaynatın, sonra kaburgaları fırından çıkarıp bu karışıma koyun. Kabı örtün ve fırına yerleştirin. Çanağı 150 derecelik bir sıcaklıkta en az iki saat pişirin. Bundan sonra, kaburgaları bir tabağa kaydırın ve kalan suyu bir kaynama noktasına getirin ve kıyılmış lahana atın. Şimdi et kaburgalar ayrılır ve çorba, tuz, baharat ile terbiyeli yerleştirilir. İsterseniz eti kaburgalarından ayıramazsınız. En sonunda fesleğen ve yeşillik serpin. Bu şekilde fırında kaburga kaburgaları hazırlanır. Çanak, Hindistan cevizi sütünün eklenmesinden dolayı tada çok özgün ve özgün olmaktadır.
Fırında kabuklu kaburgalar farklı şekillerde pişirilebilir. Bunlar hazırlıklarının sadece birkaç örneği.
</ p>
