Elbette herkesin büyükannesi, annesi ya da teyzesi vardır.konserve sever. Daha sonra mağazada satın alınan kış kütlesi ile evde seçilmiş sebzelerden sevgiyle ve bakımla yapılan yemek arasındaki farkı tam olarak biliyorsunuz. Ve neden tuzlu suda salatalık ve domates gibi atıştırmalıklar ve domates, yanı sıra havyar, lecho ve diğer şeyler satın almak reddediyorum? Sonuçta, tüm bunları kendiniz öğrenebilirsiniz. Biberle tatmaya başlayın, tatlı, doğal. Kış için Bulgar biberiye iştah açıcı, hem günlük hem de bayramda öğle yemeğine mükemmel bir ektir. Seçim için üç tamamen farklı tarifler var! Öğrenin.
İlk seçenek en popüler ve muhtemelenfavori. Bu Bulgar biberi keki herkes için bilinir ve buna "Lecho" denir. tat - çorba kaşığı, zemin biber - Bu amaçla, Macaristan tarifi (tercihen kırmızı) Seçilen tatlı biber, 1.5 kg, olgun domates 1 kg, soğan, tuz ve şeker 6 kafaları parçalarını gerekir.
Bütün sebzelerim, biberleri tohumlardan ayırın ve kesin.bir santimetre kalınlığında şeritler, domates - ince dilim, soğan - semirings. Malzemeyi karıştırın, baharat ekleyin ve 2-3 büyük kaşık su ekleyin. Kapağın altında yaklaşık 10 dakika sürün, sonra da kavanozların üzerine serilir ve teneke kapaklarla sıkıştırılır. Sterilizasyon hakkında unutma - litre kavanozlar için 20 dakika sürer.
Ve sonra sıra dışı bir sıcak meze varBulgar biberli jalapeno biber ile. Yani - jöle. İnce doğranmış kırmızı (2.5 bardak) ve yeşil (1.25 bardak) Bulgar biberine ihtiyaç duyacaktır. Jalapeno - bir bardak çeyrek. Ayrıca 5 bardak şeker, 60 gram pektin (toz), bir bardak sirke.
Yıkanmış, tohum soyulmuş ve doğranmış bibersirke ve pektin ile bir tencerede karıştırılır. Yüksek sıcaklıkta kaynatın. Daha sonra çabuk davranırız - şeker katın, karıştırın ve bir dakika daha pişirin. Oluşan köpüğü çıkarırız ve tencereyi plakadan çıkarırız. Sterilize kavanozlar üzerinde çalışıyoruz, rulo. Burada Bulgar acı biberini pişirmek çok sıra dışı. Kış için vazgeçilmez bir atıştırmalık. Bu tatlı tuzlu jöle, çavdar ekmeğinden elde edilen tostlarla ve taze ve sıcak bir bagetle mükemmel bir şekilde kombine edilir.
Ve son olarak, kış için Bulgar biber en tatmin edici aperatif. Bu farklı sebzelerin ilavesi ile çeşitlendirilecektir. 16 adet tatlı biber alırız:
Önce domatesleri pişiriyoruzyağda rendelenmiş havuç ile blender). Sebzeleri kaynatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin Daha sonra patlıcanları (4 cm'lik parçalar halinde kesilmiş), Bulgar biberini (soyulmuş ve 6 parçaya bölünerek) sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Baharat, şeker, sirke ekleyin. 15 dakika pişirin, karıştırın ve ateşi söndürün. Sıcak stoğu sterilize edilmiş kavanozlara ve spinlere bırakıyoruz. Kış için Bulgar biber bu meze inanılmaz lezzetlidir. Ayrıca söndürme sırasında patateslere de (güveç gibi bir şey ortaya çıkıyor) eklenebilir ve pirinç, karabuğday, sadece tavuk veya makarnaya servis edilir. Genelde aç kalmayacaksın! Asıl önemli olan, bu kadarı yeterli, çünkü tüm bankaların nasıl boşaltılacağını fark edemezsiniz.
</ p>
