Evde hazırlanan mumlar: lahana marine edilmiş, kutu içinde, kış için

Lahana, C vitamininin en değerli kaynaklarından biridirve vücudumuz için faydalı diğer mikrobesinler. Salata, soğuk mezeler, ilk yemekler, yan yemeklerdeki ana madde olarak iyidir. Önemli olan iyi bir tuzlama veya marinalı tarifi seçmektir.

Marine lahana, ortak

Böylece lezzetli bir lahana alırsınMarine edilmiş (tenekelerde, kış için), bu şekilde hazırlamayı deneyebilirsiniz. litrelik kapasitesi için gerekli: sebze - tatlı biber 1 kg - bezelye 8-10, inflorescences 5 karanfil, kimyon, kişniş bir avuç. Eğer kış için kavanozlara, lahana ve asitlenmiş salamura olmadığından, tuzlu ve turşusu ile doldurun do not: Suyun litre şeker ve tuz çorba kaşığı sirke 200 gram, biraz daha az (120-150 gram) gider başına (slayt olabilir) . Bir parça daha soğan eklerseniz, baharat sulu olur. Ancak bu isteğe bağlıdır. Lahana saman ile ince öğütülmüş (özel makine veya elle). Daha sonra yumuşak yapmak için bir dakika için kaynar suyun içine indirin. Marinade sonra, tuz ve şekeri çözülür sirke dökün ve sıcaktan pan kaldırmak için su kaynatın gerekir. Şimdi baharat geri dolduruldu steril kavanoz içinde, küçük bir marine, koydu sıkıca lahana dökün ve üstüne kalan sıvı döküldü. (Kış için) bankalarda marine Pastörize lahana, 15 dakika - Bu litrelik tanklar içindir. Onun wrap Roll up ve konteyner ters serin bırakın, sonra kilerde saklayın.

Yağlı lahana

Sert, gevrek ve düz kavanoz için hazırböyle bir şekilde hasat edilen lahana, marul gibi tüketimi: 1 kg sebze tuz gerektiren - (turşu için) 200 g havuç - 300-500 g, 2-3 isteğe bağlı soğan, sarımsak kafasından. Sebze parçalamak ya da büyük bir rende ile sürülür. Daha sonra, suyu izin biraz şeker ve tuz ile eziyet ve hazırlanan kabın içine koymak için biraz çiğnemek olmalıdır. Döküldü lahana kış bu bileşimde (Marine) bankalar: su 200 g tuz, şeker 100-150, sirke aynı miktarda ve ayçiçeği yağı, 250 g kaynar litresi başına. Doğal olarak, turşusu kaynar edilmelidir. Bankalar naylon kapaklarla kapalıdır. bir buzdolabı içinde depolanmıştır tam soğutma lahana sonra.

Başka bir salata sosu

Çok lezzetli, sebze taraftarlarına göresalatalar, lahana çıkıp, marine edilmeli (çöp bidonlarında kapatılması daha uygundur) kabak veya patissons ile. Hazırlanan salata şu şekildedir: eşit miktarda alınır, her iki sebze de ufak dilimler halinde kesilir. Kaynar suda 5 dakika batırın, sonra soğuk suyun altına koyun. Hazırlanmış sebzeleri (karışık veya katmanlı) steril kutulara yayın. Ve turşu lahana pişirmenin son aşaması - dolgu ile doldurun. Hesaplamadan hazırlanır: 2 litre su şeker gerektirir - 2.5-3 fincan, sirke (% 6) - 2 fincan kadar ayçiçek yağı. Tuzsuz 4 çorba kaşığı tuz olmalı. Belirtilen miktarda marine, 2 kg sebze için kullanılır. Eğer daha fazla varsa dolgu miktarı orantılı olarak arttırılmalıdır. Kavanozları plastik kapaklar ile kapatın ve buzdolabına koyun.

Evde hazırlıklar lezzetli ve kullanışlı!

</ p>