Fig - meyve çok yararlıdır. Bütün dünyada, taze meyvelerde büyük miktarda şeker, organik asit ve mikro elementlerin bulunduğu gerçeği takdir edilmektedir. Bu meyve açlıktan hızlı bir şekilde kurtarmaya yardımcı olur, susuzluğa neden olmaz ve tüm vücudu bir bütün olarak olumlu etkiler. Bununla birlikte, ülkemizde bu meyveler nadirdir ve çok az insan doğru incirleri nasıl seçeceğini biliyor.
İncir sadece incir meyvesi değildir.Ağaç, hangi İncil'den bahsedildi. Çok eski zamanlardan beri bu meyveler diyetlerinde, ağacın yapraklarında şeker yağını kullandı ve yara iyileştirici ve antienflamatuar bir madde olarak kullandı.
Yıl boyunca bir incir ağacı çiçek açabilirbirkaç kez. Bu süre zarfında, erkek staminat çiçek salkımlarından yetişen, 2-3 defa olgun yenilenebilir santrifüjler olabilir. Bununla birlikte, bir incir ağacını yetiştirme ve hasat etme ve bir incir seçmeyi bilme ile uğraşan insanlar, yenilebilir çiçek salkımlarının sadece yılda bir kez olgunlaştığını ileri sürerler. Sadece yaz sonunda, dişi çiçek salkımından olgunlaşan sulu, etli ve çok kullanışlı meyveleri alabilirsiniz - incir. Daha sonra pazar tezgahları üzerine düşen bu tür incirler.
Eski zamanlarda bile, sıcak ülkelerde yaşayan incirlerin bulunduğu yerlerNeredeyse her yerde yetişir, yararlı ve besleyici özelliklerini fark eder. O zaman bile insanlar her türlü rahatsızlığa karşı savaşta kullanmaya başladı. Günümüzde tıp resmi olarak bu meyvenin bazı hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde kullanılabileceğini kanıtlamıştır. Özellikle kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip kişilerde ve tansiyon değişikliklerinde yararlıdır. Gerçek şu ki, bu meyvelerde büyük miktarlarda bulunan potasyum, kalp kasının normal işleyişi için gereklidir.
Doktorlar incirleri şu durumlarda kullanmalarını önerirler:genitoüriner sistem ve gastrointestinal sistem hastalıkları. İncir ağacı meyvesinin iyileştirici özellikleri ile birlikte çok miktarda besin maddesi, beyinlerin net çalışmasına katkıda bulunur.
Taze veya kuru incir teşvikleritüm organizmanın çalışmalarının normalleştirilmesi. Angina ve boğaz ağrısı iyileştirici özelliklere sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kronik yorgunluğa yardımcı olur. Bununla birlikte, hematopoez normal süreci için gerekli olan demirin büyük miktarı da incir içerir.
Bununla birlikte, piyasanın sunduğu tüm meyveler değilsebze ve meyveler, eşit derecede iyi. Bu yüzden, hiç olmadığı yerde lezzetli, gerçekten de taze bir incir elde edemezsiniz, asla başarılı olamazsınız. Yatırımcılar genellikle kurutulmuş veya konserve meyveler sunmaktadır. Ve çoğunlukla raflarında, meyvenin sevimli ismi ile yatan şey, gerçek bir meyveye benzemek değildir. Genellikle eskidir, eskiyen meyve, serpilir ve meyve vermeye ve ticari bir görünüm kazandırmaya yönelik bir seri sentetik madde ile işlenir. Bu nedenle sevdiğiniz ilk incirleri asla almamalısınız. Unutma ki bazen tüccar, meyvenin ne kadar zamandır saklandığını bilmiyor. Bildiğiniz gibi incirler bozulabilir bir üründür.
Gerçekten taze bir meyve yalnızcavatanını. Ne yazık ki, bir ağacın koparıp çektiği meyve sadece birkaç saat kullanılabilir. Fermantasyon prosesleri çok hızlı başladığı için uzun süre saklanamaz. Bu işlemler sonucunda meyve bozulmaya ve çürümeye başlar. Buna rağmen, nasıl seçileceğini bilerek, taze incirleri ülkemizde hala bulabilirsiniz.
İncirler sıcak ülkelerde yaygın olarak bulunur. Ülkemizin sebze sayaçlarında Özbekistan, Ermenistan, Türkiye ve Çin geliyor. Günümüzde, örneğin Krasnodar Bölgesi, Kafkaslar ve Kırım'da bir takım Rus bölgelerinde yetiştirilmektedir. Burada veya yakın bölgelerde, gerçekten olgunlaşmış ve lezzetli bir şeker elde etme ihtimali yüksektir. İyi meyveleri nasıl seçebilirim? İşte kurallar var. Olgun incir çeşitlerine bağlı olarak yeşil, koyu mavi veya siyah olabilir. Böyle bir meyvenin içinde pek çok tohum-fındık var. Bir sürü tohum var, bazen büyük bir meyve 1,500 parçadan oluşabilir. Taze meyve hafifçe bastıysa, hala kendiliğinden baskı yapmaya elverişli bir elastikiyet hissedebilirsiniz.
Peki ya uzak bölgelerin sakinlerişiddetli bir kuzey iklimi olan bir ülke? Tabii ki, sadece taze meyve ve sebze satmak konusunda uzmanlaşmış özel süpermarketlerimiz var. Bu tür işletmeler, ürünleri birkaç saat boyunca hava taşımacılığı ile teslim ederken doğrudan üreticiden ürün satın alırlar. Kuşkusuz, eğer incirleri nasıl seçeceğinizi biliyorsanız, uygun bir fiyata benzer bir mağazada bulmanız zor olmayacaktır. Ve bu meyveler derhal yenilir, ancak gerekirse 2-3 gün boyunca buzdolabında bırakılabilirler. Düzgün bir şekilde depolanırsa, meyveler sağlık için güvenli kalacak ve mükemmel kabul edilebilir bir tazelik muhafaza edecektir.
İncirlerin kısa raf ömrü nedeniyleahşap kurutulmuş, kurutulmuş ve konserve edilmiş. Bu, gerekli tüm yararlı maddeleri birkaç yıldır tutmalarını sağlar. Elbette, işlenmiş ürün taze meyve özelliklerine sahip olmayacak, ancak yine de faydalı ve besleyici olacaktır. Bu nedenle, birçok beslenme uzmanı kurutulmuş meyveler kullanmanızı önerir.
Bununla birlikte, sunuyu uzun süre koruyabilmek içinkurutulmuş meyveler gibi çeşitli kimyasal işleme tabi tutulurlar. Bu nedenle, sıklıkla, vücut için gerekli olan vitamin kaynakları yerine, zehirli bir ürün satın alabilirsin. Bunu önlemek için, çeşitli kurutulmuş meyvelerden bir incir nasıl seçileceğini bilmelisin.
Uzmanlara göre, iyi kuru incirher zaman mat bir renge sahiptir. Kurutulmuş meyvenin parlaklığı ve güzel parlak kehribar rengi özel bir kimyasal madde ile muamele edildiğini gösterir - sülfürik dumanlar solüsyonunda haşlanır. İşlenmemiş incir ağacı meyveleri genellikle belirgin gri, bej veya sarı tonlarına sahiptir.
Kurutulmuş meyvelerin yapamayacağını unutmayın.Etli ol - bu ve onların adından. Aynı kuru incir için de geçerli. kurutulmuş incir yoğun ve etli bir yapıya sahiptir - bu da özel bir sentetik malzeme ya da işlenmiş petrokimya Çözeltilerin batırılmış olan açık bir işaretidir.
Kurutulmuş incirleri satın alıp soğuk suda birkaç dakika bekletmek arzusundadır - bu sayede içerdiği kimyanın çoğunu veya yüzeyini verecektir.
</ p>
