Balast: nedir? Balast maddelerinin vücuttaki rolü nedir? Balastlı maddelerin gıda içerikleri

Bilimde o kadar uzun zaman önce değil,"Balast maddesi". Bu kelimeler insan vücudu tarafından absorbe edilemeyen yiyecek bileşenlerini belirtti. Bilim adamları, bir süre için, bu tür yiyeceklerden kaçınmayı önerdiler, çünkü yine de anlamı yoktu. Ama bilim dünyasına çok araştırma sayesinde, kaba yem (selüloz, lif vb. D.) hazımsızlık gibi birçok sorunları çözmek için yardımcı olarak zarar ama fayda vermez Sadece bu tanındı. Günümüzde bu beslenme bileşenleri, sindirim sistemi hastalıklarının yanı sıra kilo verme durumunu önlemek için yaygın olarak kullanılmaktadır.

Balast maddesi nedir?

kaba yem

Modern dünyada, yemeklerve karşısında. Ve yakın zamana kadar, besin maddesi ve balast maddeleri ayırmaya karar verildi. Besin öğeleri grubuna protein, karbonhidrat, yağ, vitaminler ve mineraller, bir bakıma organizmanın daha sonraki yaşamında kullanılan her şey vardı.

Balast maddeleri,Uygun enzim eksikliği nedeniyle insan sindirim sisteminde sindirilir. Bu tür bileşenlerin yararsız olduğuna ve hatta zarar verebileceğine inanılıyordu. Bu yüzden genellikle balast olarak kabul edildi. Bazı bilim adamları, diyette belirli gıdalar grubunun sayısını sınırlamalarını önerdi.

Bununla birlikte, araştırma sırasındaçöp insanlar diyet lifi, sindirim sisteminin daha yaygın bozuklukları ile yemek fark ettim. Dahası, obeziteye ve şeker hastalığına yatkın hale geldi. Bu tür veriler bir kez daha testleri yürütmek için ve vücut sindiremez gıda bileşenlerinin görünümünü gözden geçirmeye bilim adamları açtı. Yani aslında hiçbir balast var bu maddelerin büyük bir keşif yapıldı, bunlar sindirim sistemi ve sadece normal işleyişini sağlamak.

Temel balast maddeleri

Bildiğiniz gibi, bitkinin besin maddeleri en çok miktarda balast içerir. Bu bileşenlerin grubu şunları içerir:

  • Lif (hububat, sebze ve meyvelerde bulunur).
  • Tesadüfen, aynı diyet lifine atfedilebilen selüloz (tahıl, sebze ve meyvelerde bulunur).
  • Pektinler (bazı sebzeler ve meyveler, özellikle elmalar).
  • Lingnin (tahıl, meyve kemikleri, sebze içerir).
  • Alginatlar (bu maddeler algler bakımından zengindir).

Bu gıda bileşenleri insan vücudunu nasıl etkiler?

besin ve balast maddeleri

Aslında, balast maddeleri çok faydalıdırinsan vücudu için. ağzına düştükten sonra da bitkisel gıdalar sert olduğu için bu, dokularda kan dolaşımını geliştiren bir doğal zamk masajı periodontitis gelişimini önler, bu çiğnemek uzun bir zaman alır ve, pozitif hareket ederler.

Fiber fiziksel bir uyarıcıdırbağırsak hareketliliği. Diyette yeterli miktarda gıda bulunması, sindirim sisteminin düz kasını tonda tutar. Bu, hastanın sindirim ve iyi olma süreçlerini etkiler. Ayrıca, balast maddeleri normal dışkı oluşumuna katkıda bulunur. Bitki besinlerini yemeyi reddeden kişiler genellikle kronik bir kabızlığa sahiptir.

İnsan bağırsağındaki kaba lifler şişer vebir sünger gibi davranır, fazla sıvıyı emer ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Ayrıca, balast maddeleri safra asitlerini bağlar ve böylece kandaki kolesterol seviyesini azaltır.

Bitkisel ürünler yavaş yavaş sindirilir. Bu nedenle, besinler, özellikle glikoz, kan dolaşımına yavaş yavaş ve ölçülü bir şekilde girer.

Balast maddeleri vücut tarafından emilmezbağırsakta yaşayan yararlı bakteriler hakkında söylenemez. Mikroflora için bu iyi bir şarj. Bu nedenle yukarıda tarif edilen bileşenlerden zengin gıdaların kullanılması disbakteriyozun mükemmel bir şekilde önlenmesidir.

Olumsuz bir etkiye sahip olmak mümkün mü?

meyve kemikleri

Teorik olarak, bunları içeren bitki besinleribalast bileşenleri vücuda zarar verebilir. İnsan bağırsağındaki mikroorganizmalar, kısmen lif ve diğer bitkisel madde maddelerini sindirebilir, böylece gazları serbest bırakır. Bunların fazlalığı, bağırsak duvarının epitelyal dokularına şişmeye ve hasara yol açabilir. Sonuç olarak, sonuç çinko, kalsiyum, demir ve magnezyumun asimilasyonunun ihlali olacaktır. Olası sonuçlar, aşırı kalabalık nedeniyle bağırsağın dönmesini içerir.

Ancak, bu tür bir fenomenin olasılığının en aza indirildiğini belirtmek gerekir, çünkü bunun için bir insan, neredeyse imkansız olan büyük miktardaki bitki besinlerini emmek zorunda kalacaktır.

Balast bileşenlerinin kullanımına kontrendikasyon

gıda bileşenleri

Biz zaten sorun olup olmadığını sorduktehlikeli bir balast maddesi. Bu bileşenlerin vücut için kullanımı sadece paha biçilmezdir. Öte yandan, lif bakımından zengin bitki besinlerini tüketmek için kontrendikedir.

Gastrit için diyetten çıkarılmalıdır veyaülseratif bağırsak hastalığı, mide. Tabi ki, sadece ağırlaştırıcı dönemlerden bahsediyoruz. Tedavi bittikten hemen sonra diyet lifleri tekrar menüde girilmelidir. Balast maddelerince zengin gıdaların reddedilmesinden birkaç hafta sonra, bağırsak duvarlarının durgunlaştığı, hastanın kabızlığı ve dysbiosis geliştiği kanıtlanmıştır.

Balast maddeleri ve kilo kaybı

sebze yemeği

Bu madde grubu, diyetetikte yararlıdır.Aşırı kiloyla savaşmaya nasıl yardımcı olur. Daha önce bahsedildiği gibi, kalın lifler bağırsakların çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, sindirim sürecini iyileştirir, kandaki şeker seviyesini etkiler.

Ayrıca, sebze yemeği, bir kural olarak,Düşük kalorili ve çok fazla zararlı yağ içermez. Ve bu ürünler bağırsaktaki lifler kabardıkça doyma hissi kazanabilirler. Tabii ki, balast maddelerine ek olarak, bitki besinleri, kilo kaybı sırasında insan vücudu için gerekli olan mineraller ve vitaminler açısından zengindir. Örneğin, bir diyet sırasında vücut için mercimek yararlarını uzun zamandır kanıtlamıştır, çünkü bu ürünle birlikte bir kişi sadece besin liflerini değil, aynı zamanda proteinleri de alır.

Bu ürünler hangi ürünleri içerir?

Adına rağmen balast maddesi aşırı derecedevücut için yararlıdır. Bu nedenle diyette mutlaka bu bileşenleri içeren gıda ürünleri bulunmalıdır. Onların listesine yulaf gevreği ve buğday kepeği dahildir. Baklagiller, özellikle bezelye, beyaz fasulye ve diğerleri bakımından zengindirler. Örneğin, insan vücudu için mercimek kullanımı çok önemlidir, çünkü liflere ek olarak, proteinler, çok miktarda vitamin ve mineral içerir.

vücut için mercimek kullanımı

Faydalı kuru meyveler, örneğin kuru üzüm,kuru erik, kuru kayısı. Diyet, başta lahana ve havuç olmak üzere taze meyve ve sebzeleri içermelidir. Menüyü çeşitlendirmek makarnanın tam tahılları ile olabilir. Gördüğünüz gibi, balast lifleri birçok gıda maddesinde bulunur, hiç bir şekilde terk edilmez.

</ p>
sevdim:
0
İlgili Makaleler
Ürünlerdeki kalsiyum
Yiyeceklerdeki yağlar
Ürünlerdeki protein
Vücuttaki metabolizmanın normalleştirilmesi nasıl yapılır?
Ürünlerdeki fosfor
Metabolizma ve onun rolü nedir?
Çevresel yokedicilerin rolü nedir?
Gıda ürünlerinde silikon
yemekte potasyum
Popüler Yayınlar
yukarı