Pancar yanı patates, çok iyidepolanır ve buzdolabında / mahzende uzun süre yatabilir. Büyük olasılıkla, bu yüzden domates, salatalık, biber olmaktan daha az olasıdır, bazı hazırlıklar yapın. Bununla birlikte, kış için pancardan alınan bir meze, hızlıca bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde veya sadece bir atıştırmalık gerektiğinde büyük bir yardımcı olabilir. Borscht veya soğuk pancar çorbası için soyunma olarak kullanılabilir, salatalara eklenir ve sadece ekmek üzerine yayılır. Dolayısıyla, bu kökten kurtulmamasını, korunmasını sağlamanızı öneriyoruz. Kışın "hurriye" ye gidecek iki lezzetli yemek hazırlamayı teklif ediyoruz.
Pancar mezelerinin ilk tarifi, tatlı biberle yapılan bir çeşit salatadır. Seçenek bütçedir, ama çok lezzetli. Onun için gerekli olacak:
Bu malzemelerin yanı sıra, marine malzemesi de gereklidir:
Kış için pancarların bu meze çok hazırlanırBasit. Kök önceden kaynaklanmış, soyulmuş ve büyük değirmende öğütülmelidir (sadece şerit halinde kesebilirsiniz). Tatlı biberleri dilimlere, soğan halkalarına kesin. Ayrı bir tencerede, marineeyi hazırlayın - yukarıda listelenen tüm malzemeleri karıştırın, ateşe verin ve karıştırın, karıştırın. Kaynamaya başladığında, biber ve soğan ekleyin, 7 dakika pişirin, sonra pancar dökün. Birlikte 10 dakika daha demlendi.Bundan sonra, sadece çerezleri steril kavanozlara yaymak ve kışa kadar kapatmak için kalıyor. Hiçbir şey karışık değil.
Ve kış için sonraki pancar atıştırmasıkesinlikle denemeye değer, havyar. Gri veya Borodino ekmeği ile anında yenilir! Pancar kilogramı temelinde pişirelim. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyulacaktır:
Pancar ve havuç mayınlı, soyulmuş vebir rende üzerine öğütün. Domates kaynar su dökün ve onlardan deri kaldırmak ve sonra (bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz) bir blender içinde pulverize. Sarımsak temizlenir ve ince doğranmış.
Kalın dipli bir kazanda sebze ısınıyoruzyağ ve pancar ile havuç içine atın. Çabuk, bazen 10 dakika karıştırın. Daha sonra bu derste domates ve sarımsak ovuşturulur, iyice karıştırılır, kapakla kapatılır ve 20 dakika pişirilir. Her şey neredeyse bitmiş - sirke dökün, tuz, baharat ekleyin. 7 dakika daha pişiriyoruz, şimdi sebze çeşitlerimiz karıştırılmakta ve karıştırıcıda havyarın tekdüze durumuna öğütülmektedir. Kış için pancar ikinci meze hazır. Biz kavanozlarda uzanır ve plastik kapaklarla kapatırız. Serin bir yerde saklayınız.
Bizim kış için bu konserve pancarçıktı. Çorbalar, sebzeler veya tavuklu patatesler: İlk yemekler hazırlanırken eklenmesi iyidir. Ve ikinci leziz de öyle - taze pişmiş beyaz ekmek veya tost Borodino ile. Kış bu kadar lezzetli, besleyici ve sağlıklı atıştırmalıklarla çok daha eğlenceli olacak. Dahası, kendi elleriyle pişirilecekler.
</ p>
